Спирт: интересные факты

Если речь заходит об этиловом спирте, многие обязательно вспоминают о его крепости. К тому же многие люди уверены, что настоящего стопроцентного спирта в природе не существует, а крепость самого лучшего спирта составляет не больше 95,6 процентов. Но на самом деле это всего лишь заблуждение. Спирт 100-процентный бывает – он называется абсолютным. Этот продукт активно используется в химической промышленности. Правда, его не так уж и просто получить в спиртных напитках. Рассмотрим самые интересные «спиртные» факты.

Спирт: о чем говорит его крепость?

Крепость показывает величину объема чистого этанола в водной спиртовой смеси, которую принято называть спиртом. Безусловно, в любом спирте содержится вода. Однако количество и процентная доля воды может быть разной. Она меняется от тысячных долей процента (если это абсолютный спирт) до нескольких целых процентов.

На практике абсолютно чистый спирт используется редко – даже для медицинских целей вполне подходит спирт 95-процентный. Однако в некоторых случаях возникает необходимость иметь максимально чистый, абсолютно обезвоженный спирт. Для этого используют особенные методы.

Способы получения спирта

Есть много интересных фактов о получении спирта. В больших количествах это вещество можно получить разными методами. Среди них особенно распространены следующие:

• Брожение растительных продуктов с высокой концентрацией углеводов;

• Переработка древесины или соломы методом гидролиза с дальнейшим брожением.

Кроме этого, в настоящее время этиловый спирт получается и методом гидратации газа этилена. В данном случае выполняется сложная реакция с использованием ортофосфорной или серной кислоты и специальных катализаторов.

В любом случае такие методы дают возможность получить спирт невысокой концентрации. К тому же в полученном растворе воды со спиртом часто содержится большое количество ненужных примесей. Чтобы очистить спирт и повысить его крепость, а точнее удалить воду, выполняется его перегонка. Для этого используются традиционные аппараты или специальные ректификационные колонны.

В результате удается получить спирт, крепость которого будет не более 95,6 процента. А для получения абсолютного спирта, придется изрядно потрудиться. Для этого могут использоваться разные методы, однако не все из них пользуются спросом. К примеру, вода, которая входит в спиртовую смесь, может быть связана с глицерином, определенными видами металлов, гипсом, негашеной известью, солями калия и хлористым кальцием. Такие методы позволяют получить отличные результаты, однако их сложно применить в промышленных условиях. Поэтому совершенно чистый спирт в промышленности получают при помощи аэрозольного способа обезвоживания. Общая идея метода в раствор спирта высокой крепости подмешивается жидкий бензол, а полученная смесь перегоняется в специальных колонах.